ATENÇÃO: ESTE É UM CAFÉ ESPECIAL PORÉM COM TORRA MÉDIA.
Obs. Fazemos torras diariamente! A data de torra de cada microlote está no verso das embalagens. O produto chega rapidamente via correios. Desconsiderar a data informada no sistema apenas para fins formais. A data de validade do café é de 1 ano após a torra se bem armazenado. Após aberto consumir em 2 meses pra aproveitar melhor as características de sabor e aroma do seu café especial. Recomendamos escolher o formato em grãos tendo um bom moedor.
Características da Avaliação Sensorial
Nota da prova: 84++ pontos SCAA
Fragrância: Chocolate, caramelo, castanha
Sabor: Chocolate, castanha, caramelo, amêndoa
Finalização: Agradável, prolongada, mas equilibrada
Acidez: Acidez cítrica agradável
Corpo: Denso
Processamento: Natural
Altitude média: 1125 metros
Colheita: 2023
Produto ideal para tomar sem açúcar. Café com torra artesanal e alto teor de açúcares natural do fruto e custo excelente. Ideal para expresso ou para moer na hora. Ideal para servir a qualquer pessoa que ainda não conheça e ou não esteja habituado aos cafés especiais. Pois, possui bom corpo, doçura suficiente para tomar sem açúcar e qualidade para atender até mesmo os paladares mais exigentes.
Com o melhor custo benefício que você irá encontrar, este café é ideal para surpreender seus clientes no escritório ou atendimento ao público. Fidelize seus clientes com este café de altíssima qualidade. Seja no escritório, lanchonete, bar, restaurante enfim comércio em geral.
Minhas impressões sobre este produto. Possui um aroma irresistível e bem marcante de chocolate amargo. Possui excelente corpo de bebida diferentemente do lote anterior. Apresenta doçura e leveza alta. Apresenta acidez baixa e corpo intenso, sendo então indicado à espresso e também coado pra quem deseja cortar o açúcar do café mas ainda não se acostumou com a torra clara. Para os amantes dos cafés cítricos recomendo o café laranja. Este é o mais encorpado em nosso portfólio. Sua torra média e artesanal mantem os açúcares e óleos essenciais que mantém os ácidos clorogênicos como exemplo, dentre outras milhares de substâncias de alto valor biológico em seus óleos. Devido ao alto teor de açúcares nos frutos selecionados e preservados na torra deverá ser usado menos açúcar ou até mesmo não adicionar açúcares pois o mesmo é naturalmente doce. Na dose de 90g. / 1L. ou 3 colheres de sopa bem cheias pra 1L. este produto atende muito bem pessoas que já tomam cafés sem açúcares. Bem como os diabéticos ou pessoas com dietas restritivas.
O Café Clássico Ouro do Cerrado possui grãos de qualidade com foco em qualidade sensorial de bebida. Buscamos o equilíbrio das características corpo, baixa acidez, aroma e zero amargor. Este produto tem uma torra média para quem gosta de café especial, mas prefere uma experiência mais forte e parecida com o café tradicional. Ideal para receitas ou pra ter uma dose rápida de cafeína. Com sua torra média é ideal para o ESPRESSO CLÁSSICO (expresso). Diferentemente de outras marcas, usamos os grãos da safra atual pois nosso foco está na qualidade de bebida.
Sobre o Cerrado Mineiro
O cerrado tem produção de cafés de alta qualidade. O Alto Paranaíba é caracterizado por ter altitudes de 1100 m. Com clima frio à noite e quente durante o dia.
Tendo estações bem definidas temos um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco e frio. Isso garante muita qualidade e é uma forte característica dos cafés da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.200 metros, como resultado, cafés de alta qualidade e características únicas no país.
A empresa
A empresa Ouro do Cerrado foi fundada em 2020 após um extenso planejamento e levantamento do potencial de produção de cafés especiais na região do Alto Paranaíba MG.
Constatada a dificuldade do consumidor final em comprar bons cafés especiais no mercado tradicional, criamos nossa primeira loja on-line.
O objetivo da empresa é ser o elo entre o consumidor brasileiro e o produtor de cafés especiais (100% arábica) da região do Alto Paranaíba.
A Ouro do Cerrado seleciona criteriosamente os melhores cafés especiais para atender à gostos distintos dos apaixonados por café. Ofertamos diversas opções de vários produtores cafés especiais com notas cítricas, com corpo, frutado entre outras, para levar à mesa dos brasileiros experiências únicas e de forma confiável.
OBS.:
PRODUTO TORRADO EM GRÃOS
Um café especial deve ser preparado com alguns cuidados.
Por ter uma torra leve onde os óleos essenciais são preservados devem ser consideradas algumas técnicas.
Evite adicionar açúcar pois um café especial já contém bom teor de açúcares e o acréscimo pode inviabilizá-lo.
A água é muito importante que seja de boa qualidade, dê preferência à água mineral ou com baixo teor de cloro ou carbonat
